La destilación es un proceso que aprovecha el hecho de que diferentes líquidos tienen diferentes puntos de ebullición.
Cuando se calienta una mezcla, la sustancia con el punto de ebullición más bajo empezará a hervir primero y se convertirá en vapores.
Estos vapores se pueden recoger por separado.
El aparato de destilación normalmente consiste en un cabezal, que contiene pequeñas hendiduras llamadas Vigreux.
Estas sirven como puntos de contacto para que los vapores choquen al subir por el cabezal, purificando los vapores antes de que entren en el condensador.
El condensador es el lugar donde los vapores se vuelven a condensar y adquieren un color claro y dorado.
Normalmente existen tres frascos receptores que corresponden a las tres fracciones principales: cabezas, cuerpo principal y colas.
4 Pasos Clave para Dominar la Destilación
Paso 1: Calentar la mezcla
Caliente la mezcla en un matraz en un baño calefactor en la zona de evaporación del aparato.
Paso 2: Ascenso y transferencia del vapor
El vapor de la sustancia con el punto de ebullición más bajo asciende a la parte superior y es conducido al área de condensación a través del puente de destilación.
Paso 3: Condensación
El vapor se enfría con agua en la zona de condensación, lo que provoca su condensación. A continuación, las gotitas bajan por el puente y gotean en el matraz colector.
Paso 4: Recogida de fracciones
Una vez separado completamente el primer componente (fracción), se puede girar el matraz colector para que el siguiente matraz libre recoja el destilado. Aumentar la temperatura en el baño calefactor hasta alcanzar el punto de ebullición del siguiente componente (segunda fracción). Repita el proceso hasta que todos los componentes deseados hayan sido separados, recogiendo cada componente en matraces individuales.
La destilación se utiliza desde hace siglos para separar los componentes de soluciones líquidas.
Consiste en calentar y enfriar selectivamente la solución para favorecer la separación de las mezclas mediante ebullición, evaporación y condensación.
La destilación simple se utiliza para mezclas en las que los puntos de ebullición de los componentes difieren en al menos 70 grados Celsius.
También se utiliza para mezclas contaminadas con partículas no volátiles o aquellas que son casi puras con menos del 10 por ciento de contaminación.
Se puede realizar una doble destilación para aumentar aún más la pureza de los compuestos separados.
La destilación tiene diversas aplicaciones, como el aumento del contenido de alcohol de las bebidas fermentadas y la purificación de las fuentes de agua para un consumo seguro.
También se utiliza para fabricar perfumes caseros, licores y jabones.
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