La destilación al vacío ofrece varias ventajas sobre los métodos tradicionales de destilación.
4 razones principales por las que la destilación al vacío es superior
1. 1. Tratamiento más suave de compuestos sensibles al calor
La destilación al vacío permite un tratamiento más suave de los compuestos sensibles al calor.
Las temperaturas de proceso más bajas evitan la polimerización, el agrietamiento y otras formas de degradación del producto.
Esto se traduce en una mejora del rendimiento, lo que es especialmente importante para los compuestos sensibles a las altas temperaturas.
2. Punto de ebullición reducido y destilación más rápida
La destilación al vacío crea un vacío dentro del matraz, reduciendo la presión atmosférica dentro del sistema.
Esta disminución de la presión reduce el punto de ebullición del material evaporado.
Como resultado, la destilación de moléculas más pesadas se vuelve más rápida y eficiente.
El vacío también acelera el proceso de evaporación al arrastrar los vapores hacia los tubos de fraccionamiento.
Cada ciclo de condensación-vaporización enriquece los vapores en un determinado componente, permitiendo una separación eficaz de la mezcla.
3. Pérdida de destilado minimizada
La destilación al vacío reduce la cantidad de destilado que se pierde en todo el aparato.
El material entra en el tubo de condensación situado cerca del matraz calentado.
Esto minimiza la distancia que el extracto necesita recorrer, reduciendo la pérdida de destilado.
4. Separación precisa de compuestos alimentarios
La destilación al vacío, particularmente en el caso de la destilación rotovap, permite una separación suave, precisa y eficiente de los compuestos alimentarios.
El disolvente se elimina al vacío, reduciendo su punto de ebullición y eliminando la necesidad de destilación a alta temperatura.
La rotación del matraz de evaporación en un baño de agua caliente aumenta la superficie del producto.
Esto acelera enormemente la destilación y favorece una evaporación estable y uniforme mediante convección forzada.
Como resultado, los compuestos se separan sin verse comprometidos.
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