El calentamiento por inducción funciona en una cocina utilizando la inducción electromagnética para generar corrientes de Foucault dentro de un metal conductor, como una olla o sartén, que luego produce calor mediante el calentamiento Joule.
Este proceso es eficiente y sin contacto, lo que significa que el calor se genera directamente dentro del metal sin necesidad de que una llama o elemento calefactor toque los utensilios de cocina.
Explicación de los 4 pasos clave
1. Inducción electromagnética
Una cocina de inducción contiene una bobina que transporta una corriente alterna, creando un campo magnético que cambia rápidamente.
2. 2. Corrientes de Foucault
Cuando se coloca una batería de cocina magnética y conductora sobre el hornillo, el campo magnético cambiante induce corrientes de Foucault en la batería de cocina.
3. Calentamiento Joule
La resistencia de los utensilios de cocina metálicos al flujo de estas corrientes de Foucault genera calor, que se utiliza para cocinar.
4. Eficacia y calentamiento sin contacto
El calor se genera directamente dentro de la propia batería de cocina, lo que reduce el calor desperdiciado y mejora la eficiencia energética.
Este calentamiento directo también permite tiempos de respuesta más rápidos, ya que el calor se produce donde se necesita, en lugar de ser transferido desde una fuente externa.
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