El calentamiento por inducción es un método potente, pero no funciona bien con todos los metales.
5 puntos clave que hay que saber sobre los metales que no se pueden calentar por inducción
1. Metales de baja conductividad eléctrica
El calentamiento por inducción no es eficaz para metales con baja conductividad eléctrica y propiedades no magnéticas.
2. Metales con baja resistividad
Los metales con baja resistividad, como el cobre, el latón y el aluminio, tardan más en calentarse mediante el calentamiento por inducción.
3. Sartenes no ferrosas
Las sartenes no ferrosas, como las de fondo de cobre y las de aluminio, son generalmente inadecuadas para la cocción por inducción debido a sus propiedades no magnéticas.
4. Principio del calentamiento por inducción
El calentamiento por inducción se basa en el principio de inducción electromagnética, según el cual un material conductor se calienta por la resistencia a una corriente inducida en el material.
5. Metales de alta resistividad eléctrica
Los metales con alta resistividad eléctrica, como el acero, el carbono, el estaño y el tungsteno, tienen una fuerte resistencia a la corriente eléctrica, lo que hace que el calor se acumule rápidamente.
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