Los alambiques moleculares de película limpiada, aunque ofrecen ventajas significativas como la mejora de la transferencia de calor, el transporte de material y la eficacia de la separación, también presentan desventajas notables.Entre ellas se incluyen los elevados costes debidos a la complejidad de la tecnología y a la necesidad de sistemas de alto vacío y de un sellado preciso del material.Además, el proceso puede provocar la pérdida de la forma natural de los triglicéridos, y conseguir un destilado de alta calidad suele requerir múltiples pasadas por el sistema, lo que aumenta el tiempo de procesamiento.El equipo también es difícil de procesar, ya que requiere un diseño cuidadoso de las superficies de evaporación y condensación.
Explicación de los puntos clave:
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Alto coste:
- Tecnología compleja:La película molecular limpiada sigue implicando una tecnología sofisticada, lo que eleva la inversión inicial y los costes de mantenimiento.
- Sistemas de alto vacío:La necesidad de sistemas de alto vacío aumenta los gastos.Estos sistemas son esenciales para mantener la baja presión necesaria para una destilación eficaz, pero su instalación y mantenimiento son costosos.
- Sellado preciso del material:Garantizar un sellado adecuado para mantener el vacío añade otra capa de complejidad y coste.
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Pérdida de forma natural:
- Forma natural de triglicéridos:Durante el proceso de destilación, a menudo se pierde la forma natural de triglicéridos del material de partida.Esto puede ser un inconveniente importante para las industrias en las que es crucial mantener la forma natural del producto.
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Se necesitan varias pasadas:
- Sistema de dos pasos:Conseguir un destilado de alta calidad suele requerir dos pasadas por el sistema.La primera pasada elimina la mayor parte de las impurezas, mientras que la segunda es necesaria para eliminar los terpenos y volátiles sobrantes.
- Mayor tiempo de procesamiento:La necesidad de múltiples pasadas aumenta el tiempo total de procesado, lo que puede ser una desventaja en entornos de producción con plazos ajustados.
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Desafíos del procesamiento de equipos:
- Complejidad del diseño:Las superficies de evaporación y condensación deben diseñarse meticulosamente para garantizar una destilación eficaz.Esto aumenta la complejidad y el coste del equipo.
- Mantenimiento del alto grado de vacío:Mantener un alto grado de vacío es crucial para el proceso, pero aumenta la complejidad operativa y los costes.
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Complejidad operativa:
- Rotación controlada del rascador:El sistema se basa en la rotación controlada de los rascadores para impulsar el material hacia abajo alrededor de la pared de destilación, creando un alto grado de mezcla de la película.Esto requiere un control preciso y aumenta la complejidad operativa.
- Tiempo de residencia del material y espesor de la película:La gestión de tiempos de residencia del material y del espesor de la película cortos y controlados es esencial para una destilación eficaz, pero requiere sistemas de control sofisticados.
En resumen, aunque los alambiques moleculares de película húmeda ofrecen ventajas significativas en términos de eficiencia y calidad del producto, conllevan costes elevados, complejidades operativas y la posible pérdida de la forma natural del material de partida.Estos factores deben tenerse muy en cuenta a la hora de decidir si esta tecnología es adecuada para una aplicación determinada.
Cuadro sinóptico:
| Desventaja | Detalles |
|---|---|
| Coste elevado | Tecnología compleja, sistemas de alto vacío y sellado preciso del material. |
| Pérdida de la forma natural | La forma natural de los triglicéridos suele perderse durante la destilación. |
| Requiere múltiples pasadas | El sistema de dos pasadas aumenta el tiempo de procesamiento. |
| Desafíos del equipo | Diseño complejo de las superficies de evaporación/condensación y mantenimiento en alto vacío. |
| Complejidad operativa | Rotación controlada de los rascadores, tiempo de permanencia del material y gestión del grosor de la película. |
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