Al comparar un horno eléctrico y un horno de mufla, es importante entender sus principales propósitos y capacidades de temperatura.
4 Diferencias clave entre los hornos eléctricos y los hornos de mufla
1. Finalidad y rango de temperatura
Un horno eléctrico se utiliza principalmente en cocinas para hornear y asar alimentos.
Suele ser de ladrillo o metal y está diseñado para cocinar grandes cantidades de alimentos a la vez.
Los hornos eléctricos funcionan a temperaturas más bajas y se suelen utilizar para secar materiales en la preparación de muestras o para determinar el contenido de humedad.
Por otro lado, un horno de mufla es un dispositivo de calentamiento utilizado para aplicaciones de alta temperatura, como la pérdida por ignición, la formación de cenizas u otros ensayos de materiales.
Los hornos de mufla pueden alcanzar temperaturas mucho más altas, con una temperatura máxima de hasta 1.473 K (1.200 °C; 2.192 °F).
2. Diseño y construcción
Los hornos eléctricos se construyen para su uso en cocinas y disponen de rejillas, temporizadores y controles de temperatura diseñados específicamente para cocinar alimentos.
Los hornos de mufla, sin embargo, tienen una cámara cilíndrica con puertas correderas en ambos extremos, lo que permite un fácil acceso a la cámara calentada.
3. Mecanismo de transferencia de calor
Los hornos eléctricos utilizan el calor por convección para cocinar los alimentos, haciendo circular aire caliente alrededor de los mismos.
Los hornos de mufla proporcionan calor radiante a las sustancias circundantes en lugar de convección, lo que los hace adecuados para la investigación experimental o el tratamiento térmico de materiales a altas temperaturas.
4. Aplicaciones
Los hornos eléctricos se utilizan para cocinar alimentos a temperaturas más bajas.
Los hornos de mufla se utilizan para ensayos o tratamiento térmico de materiales a alta temperatura.
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