El método de determinación de cenizas consiste en calentar la muestra para eliminar la materia orgánica y dejar residuos inorgánicos. Existen dos métodos comúnmente utilizados para la determinación de cenizas: la ceniza seca y la ceniza húmeda.
La incineración en seco es una técnica analítica que utiliza un horno de mufla de alta temperatura capaz de soportar temperaturas de hasta 500-600°C. En este método, la muestra se calienta hasta su estado seco, lo que provoca la vaporización del agua y otros materiales volátiles. La materia orgánica de la muestra se quema en presencia del oxígeno del aire, produciendo dióxido de carbono, vapor de agua y gas nitrógeno. La mayoría de los minerales presentes en la muestra se convierten en sulfatos, fosfatos, cloruros y silicatos. El peso de la muestra antes y después del proceso de incineración se utiliza para calcular el contenido en cenizas.
El contenido de cenizas se calcula del siguiente modo
Contenido en cenizas = (Masa de la muestra de cenizas) / (Masa de la muestra seca) * 100%.
Por otro lado, la ceniza húmeda es un método más rápido para determinar el contenido en cenizas de las muestras de alimentos. En este proceso, la muestra se diluye con agua destilada y se calienta hasta casi la ebullición. La solución resultante se filtra. Las cenizas solubles se determinan secando el filtrado, mientras que las insolubles se determinan enjuagando, secando y carbonizando el papel de filtro. La diferencia de peso antes y después de la prueba es el porcentaje de contenido en cenizas.
La determinación del contenido de cenizas en un producto concreto ayuda a medir la cantidad total de minerales que contiene. Los hornos de calcinación se diseñan específicamente para el producto o productos que se van a analizar y disponen de un elemento calefactor, una balanza y una cámara para pesar la muestra antes, durante y después de su calcinación. Los hornos de cenizas son relativamente pequeños y pueden sustituirse fácilmente en caso necesario.
¿Busca un equipo de laboratorio fiable para la determinación de cenizas? No busque más: ¡KINTEK! Nuestros instrumentos de alta calidad están diseñados para garantizar un análisis preciso y eficaz del contenido de cenizas. Tanto si necesita equipos para la determinación de cenizas por vía seca como por vía húmeda, disponemos de una amplia gama de opciones para satisfacer sus requisitos específicos. No comprometa la calidad de sus resultados: elija KINTEK para todas sus necesidades de determinación de cenizas. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener más información sobre nuestros productos y cómo pueden mejorar las capacidades de su laboratorio.
