La tecnología de evaporación a baja temperatura es un conjunto de procesos que utilizan presiones reducidas para facilitar la evaporación de líquidos a temperaturas significativamente inferiores a sus puntos de ebullición normales.
Esta tecnología es especialmente beneficiosa para los materiales térmicamente sensibles.
Minimiza el riesgo de descomposición térmica, polimerización u otras reacciones indeseables.
1. Mecanismo de la evaporación a baja temperatura
El principio básico de la evaporación a baja temperatura es la relación entre la presión de vapor de un líquido y su temperatura de ebullición.
Al reducir la presión circundante, también disminuye la presión de vapor necesaria para la ebullición.
Esto permite que el líquido se evapore a una temperatura más baja.
Esto se consigue mediante el uso de bombas de vacío, que crean un entorno de alto vacío.
En este entorno, el líquido puede calentarse a una temperatura muy inferior a su punto de ebullición normal.
Esto facilita la evaporación sin riesgo de degradación térmica.
2. Tipos de evaporación a baja temperatura
2.1 Destilación de trayecto corto
Este método utiliza un alto vacío para distribuir el material uniformemente sobre una superficie de calentamiento.
Reduce la diferencia de presión a través de la superficie del líquido.
Los componentes volátiles se evaporan y se condensan en un condensador separado.
Este proceso es eficaz y mantiene una alta calidad del producto con una descomposición mínima.
2.2 Evaporación centrífuga
Este método se utiliza para evaporar múltiples disolventes líquidos a bajas temperaturas.
Emplea una bomba de vacío para sostener la ebullición del disolvente bajo vacío, manteniendo frías las muestras.
El disolvente hierve desde la superficie hacia abajo, lo que reduce el riesgo de golpes de disolvente y contaminación cruzada.
2.3 Evaporación al vacío
Esta técnica se emplea para líquidos afectados negativamente por las altas temperaturas.
Al reducir la temperatura de ebullición mediante una presión reducida, la evaporación al vacío permite procesar con suavidad productos sensibles al calor.
3. Ventajas para los productos sensibles al calor
La evaporación a baja temperatura es especialmente ventajosa para productos sensibles al calor, como los aceites de origen vegetal o animal.
Estos productos pueden destilarse en un vacío fino a altas velocidades de evaporación.
Esto garantiza un proceso suave que preserva la integridad y la calidad del producto.
Las reducidas temperaturas de evaporación que se consiguen con esta tecnología permiten separar sin degradación incluso sustancias orgánicas sensibles como el biodiésel.
4. Consideraciones económicas
El uso de la evaporación al vacío no sólo preserva la calidad del producto, sino que también reduce las necesidades de energía para el calentamiento.
Esto se traduce en menores costes de funcionamiento.
Las bombas de vacío mecánicas, aunque inicialmente son más caras, tienden a ser más baratas a largo plazo en comparación con otros métodos como los eyectores de chorro de vapor.
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