Los métodos de determinación de cenizas implican principalmente el uso de un crisol y un horno de mufla, con variaciones en la temperatura, el tiempo y la preparación de la muestra en función del tipo de material analizado. Estos métodos son cruciales para determinar los sólidos residuales en materiales como el carbón, la madera, el petróleo, el caucho, los plásticos y los alimentos.
1. Método del crisol:
Este método se utiliza para determinar el porcentaje de cenizas en diversos materiales como carbón, madera, aceite, caucho, plásticos y alimentos. El proceso consiste en calentar una muestra en un crisol a alta temperatura hasta que toda la materia orgánica se quema, dejando sólo el residuo inorgánico o ceniza. Los parámetros como la temperatura del horno, el tiempo de permanencia, el número de pasos de calentamiento y la preparación de la muestra pueden variar en función del material que se esté analizando.2. Método del horno de mufla:
- El horno de mufla se utiliza para materiales que pueden soportar altas temperaturas de hasta 900 grados centígrados, como polímeros y cauchos. Este método es esencial para cuantificar los sólidos residuales en el polímero. El método del horno de mufla incluye varias técnicas:
Ceniza húmeda:
Este método se utiliza específicamente para determinar el contenido de cenizas en muestras de alimentos. Es un método relativamente más rápido, que puede durar entre 10 minutos y unas horas. La temperatura suele fijarse en 350°C. El contenido de cenizas se calcula comparando el peso de la muestra antes y después de la prueba. La fórmula utilizada es:[ Ceniza = \frac{M_{ASH}}{M_{DRY}} \times 100% ]
donde ( M_{ASH} ) es la masa de la muestra de cenizas, ( M_{DRY} ) es la masa de la muestra seca, y ( M_{WET} ) es la masa de la muestra húmeda.
